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[其他] 秋季多食黑木耳

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zzcnhic 发表于 2013-11-17 21:42:45 | 查看全部 阅读模式

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        黑木耳,是食用菌的一种。因其生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,本品既可食用,又可入药,是药食兼用之品。  
       黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌,黑木耳人工栽培也已有1300多年的历史。黑木耳口感细腻清脆,滑嫩可口,味道鲜美。作为食品,黑木耳味甘淡,可随个人的喜好任意添料调味,制成各种各样的美味佳肴。  
       中医学认为,黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经,主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等。它作为药物,则是难得的补品,虽木耳性平力缓,但却不腻不燥,可长久服用。我国现存最早的药学专著《神农本草经》就已经记载了它的药用价值,能“益气不饥,轻身强志”“主女子漏下赤白汁,血病,癥瘕积聚,阴痛,阴阳寒热,无子”。历代本草如南北朝梁代的《名医别录》、唐代的《食疗本草》、明代的《本草纲目》、当代的《中华本草》等,对其均有论述。  
       现代科学认为,木耳不但蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100倍。因此,黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用,因此,还是中老年人的优良保健食品。  
       另外,黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。  
       注意:黑木耳为补品,药力平缓,故只宜用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健,若遇重症、急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便溏稀者忌用;对木耳及与其相类似真菌过敏者均忌服。  
       木耳食疗小偏方:  
       血管硬化、冠心病:黑木耳5克,清水浸泡一夜,蒸1小时,加适量冰糖,睡前服,连续食用;或加入菜肴、饺子或包子馅中,长期食用。  
       贫血:黑木耳30克,红枣30个,红糖少些,加入糯米中,熬成粥服食。  
       痔疮出血、便秘:黑木耳6克,柿饼30克,同煮烂,当成零食吃。  
       结石的辅助治疗:对于初发结石,保持每天吃1—2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2—4天内缓解,配合药物治疗,结石能在10天左右消失。对于较大较坚固的结石,其效果较差,应配合药物吃黑木耳。

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评论11

yuwenLv.8 发表于 2013-11-18 05:33:39 | 查看全部
养生知识,学习学习。
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liuyu1029Lv.5 发表于 2013-11-18 06:36:37 | 查看全部
养生知识,学习学习。
gbt8163Lv.7 发表于 2013-11-18 07:45:28 | 查看全部
四季皆宜多吃黑木耳。
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红豆Lv.7 发表于 2013-11-18 08:07:34 | 查看全部
楼主这是怎么了?突然养生起来了
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lzhe868 发表于 2013-11-18 08:20:58 | 查看全部
结石的辅助治疗:对于初发结石,保持每天吃1—2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2—4天内缓解,配合药物治疗,结石能在10天左右消失。对于较大较坚固的结石,其效果较差,应配合药物吃黑木耳。
hgh0243Lv.4 发表于 2013-11-18 08:21:57 | 查看全部
身体健康是革命的本钱啊。
人在无锡Lv.8 发表于 2013-11-18 09:42:37 | 查看全部
健康的活着,就要注意身体!!!!!!!!!!!
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gdqian2393Lv.7 发表于 2013-11-18 10:21:27 | 查看全部
多吃食用菌类,健康食品。
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jarolynwongLv.4 发表于 2013-11-18 10:38:10 | 查看全部
是要注意养生哇

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